春节假期刚过，元宵佳节又至，坚信不少人由于假期肥甘厚腻的食品吃不少，又少见行动，果然也就长胖了些。这时刻筛选一路既不影响养分进补，也不会长胖的好菜，就尤其重大，萝卜乌贼汤无疑是最适当的。
乌贼也叫做墨鱼，从养分学的角度来说，乌贼中的钙离子、钾离子对比丰硕，含有的脂肪含量却对比低，也许补充骨骼的强度、增进标奇立异，又不会致使肥胖。
乌贼的选购办法
一看体表：反面全白或骨上皮稍有紫色的，为原料上乘的墨鱼；反面整个深紫色或稍有赤色的，为原料差的墨鱼。
二看肌肉：去皮后，肌肉呈白色为原料上乘的墨鱼；去皮后，肌肉呈微赤色的为原料较差的墨鱼。
三闻气息：具备墨鱼固有的淡淡的腥味或海水气息的，是原料好的墨鱼；闻之有激烈异臭的，是原料差的墨鱼。
打算食材
乌贼g、揭破萝卜一根、大厨师葱姜料酒、葱丝适当、姜一些、盐一些、大豆油适当
做法环节
1.将乌贼洗明净（头部黑色和吸盘部份都要整理明净），萝卜切条块状（末了过沸水焯一下），锅内倒油后，插手乌贼，爆炒两分钟左右。
2.倒入两勺大厨师葱姜料酒去腥。
3.倒入沸水，直至水量没过食材，大火烧开，中火慢煮5-10分钟。
4.将近煮好时下入萝卜，再煮个5min左右便可出锅，快出锅时插手些许盐调味，注视乌贼自己较咸，盐少放。
5.撒上葱丝，盛起装盘。
菜谱小贴士
1.此汤最佳用大豆油，煮出来的汤醇而白。
2.处置乌贼时可备一把铰剪，将吸盘部拽出，再剪开洗濯，会很便利。
3.用盐调味时最佳尝一下，有的乌贼干自己咸味已够重。
4.焯过的萝卜褪去辣味，更鲜甜，适当入汤。
5.插手沸水后，可稍炖久些，使其更入味。
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