哪的白癜风医院权威 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/index.html嵊泗地处东海，海岛如星子散落，有无际海色，更有富饶海鲜，迷人有数！关于绝大大都旅人而言，嵊泗海鲜彷佛吸引力还更大一些！有些考究的吃货，爱好当令而食，总爱问嵊仔，不同节令登岛，吃甚么海鲜最味美！昔日嵊仔干脆联结分布嵊泗经年的《十仲春鱼谣》见告众人，来嵊泗，每个月的季节海鲜，云云吃最味美！
正月
正月鲻鱼别别跳
一不警惕进粘网
粘网粘牢逃不掉
头皮洗净去放汤
鲻鱼是全全国规模内散布最广的经济鱼类，地处东海的嵊泗天然也不会少。鲻鱼被嵊泗人誉为最慈祥的鱼，与别的食肉的海鱼不同，鲻鱼只茹素，但它个头也不小，狭长的体型，头部为青灰色，腹部则清白。由于茹素，鲻鱼口感更细嫩，鱼子还能做鱼子酱。
鲻鱼
清蒸鲻鱼
雌鲻鱼鱼子加工也是美食
仲春
仲春鲳鱼下巴壮
长鳞婆子一同上
满船鲳鱼满箩装
古诗云，春江水暖鸭先知，在嵊泗则是春海水暖鲳先知。鲳鱼最好的季节是旧历仲春，恰是阳历三月春到达的日子！鲳鱼有个很搞笑的嵊泗别称——长鳞婆子！可无论甚么绰号都改动不了鲳鱼肉白细腻的实质，白如凝脂的鲳鱼清蒸悦目又好吃。
鲳鱼
清蒸鲳鱼
红烧鲳鱼
三月
三月小黄鱼咕咕叫
黄婆鲫做媒到巨港
做媒做进网裤裆
小黄鱼看勒哈哈笑
嵊泗四大鱼汛，小黄鱼汛旧历三月最初开启。小黄鱼味鲜肉嫩众人都晓得，但惟有海钓客和出海渔民才晓得，小黄鱼会咕咕叫！分外是一网拉上一堆小黄鱼时，那音响就更清楚！小黄鱼虽小，但一身流金鱼鳞却大，眼睛倒小一些，而小黄鱼清蒸渗出的汤最鲜！
小黄鱼
醉小黄鱼
咸菜小黄鱼
四月
四月乌贼发近洋
火照乌贼到汰湾
满滩乌贼晒满场
家家叠满螟肤鲞
乌贼别名墨鱼。昔日墨鱼汛时，通盘渔家人齐聚晒场赶着将堆成山的墨鱼剖制晒成鲞的排场，于今是绝唱，声威盛大令阅历之人平生不忘！墨鱼吃法可分鲜食和腌制晒鲞。鲜食以大烤墨鱼、黄芽菜炒墨鱼为代表。墨鱼晒成鱼鲞则被称做螟肤鲞，酷似外星人。
超大墨鱼与小鱿鱼
酱汁墨鱼
墨鱼大烤
蒲月
蒲月鲈鱼都受骗
嘴巴来吞白丝昌
二人给其抬进舱
船板面墩还要跳
鲈鱼，淡水海水都有成长，嵊泗成长的确切来讲应叫海鲈鱼。海鲈鱼比淡水鲈鱼要大的多，分为白鲈与黑鲈。嵊泗海钓客罕见的为白鲈，鱼嘴较尖，通体白色，背部略带青灰色粉饰不准则黑色雀斑。海鲈鱼养分富饶，卵白质含量尤高。清蒸海鲈鱼最能品尝其鲜嫩。
海鲈鱼
红烧海鲈鱼
葱油海鲈鱼
六月
六月鮸鱼过涨潮
抲鱼人分离天圈套
鮸鱼阿婆来告饶
条条跪在舱板上
脑汁给我先吃掉
鮸鱼形状在嵊泗海鱼中不是很显眼，但它有它的奇特名望。海岛完婚喜宴或是待客多是硬菜，但一碗热腾腾香喷喷的鮸鱼羹必定少不了，有“羹中之首”的雅称。鮸鱼晒成鲞切块炖肉，照旧嵊泗人崇奉的进补良方。且晒好的鮸鱼鳔也会被嵊泗人拿来炖汤呢！
鮸鱼
抱腌鮸鱼
鮸鱼羹
七月
七月青郎魂魄巧
渔翁稳坐垂钓礁
青郎看黄郎舔
魂魄再足也钓上
青郎，便是嵊泗人丁中的黑鲷。黑鲷旧历七月，也便是阳历八月韵味最好，这个节令恰是盛夏，又处禁渔期，能海钓品尝的黑鲷就万分受招待了！黑鲷体型扁平，与大陆上鲫鱼有些好似，不过看着略野性些，滋味也要更好，鱼肉更细更鲜，嵊仔最爱清蒸！
黑鲷
酱汁黑鲷
八月
八月黄鱼木樨香
一网黄鱼几船装
几船黄鱼亮晶晶
条条黄鱼是金条
小黄鱼旧历三月口味最好，大黄鱼则是木樨飘香时更佳。提及巨细黄鱼，并非简朴的巨细之别，两者是至亲的不同鱼类。大黄鱼鱼头与眼睛要更大些，鱼鳞却眇小些，小黄鱼的脊椎骨还比大黄鱼多三块。不过两者烹调手段倒差未几，嵊泗人最爱的是咸菜大汤黄鱼。
大黄鱼
咸菜大黄鱼
清蒸大黄鱼
玄月
玄月鳓鱼头做鸟
清炖炖红烧烧
霉干菜烤其加倍妙
天上小鸟飞桌上
鳓鱼是嵊泗人饭桌上一同时鲜海味，它不大，鱼头更是小巧新颖。而鳓鱼名字来由也万分搞笑，只因它腹部有硬刺勒能人得名。三抱鳓鱼是嵊泗海鲜腌制的最好代表。假设你吃不惯也没相干，鳓鱼鲜吃也美得很！梅干菜鳓鱼和银包鳓鱼则是海岛老本相吃法。
鳓鱼
清蒸鳓鱼
鳓鱼炖蛋
十月
十月带鱼两端尖
带鱼发在浪岗沿
十万渔民齐奋进
七天七夜在海里
众人心心念念的带鱼要比及旧历十月冬汛时才会迎来好时分。冬海风啸，但带鱼出海那刹那，通体飞银，如鸿蒙初辟的一同光，照亮通盘人，帅气出众。嵊泗带鱼做为冷水带鱼，肉质细致，脂肪丰润，不管鲜食，照旧糟制、腌制、风干，口味皆佳。
带鱼
风带鱼
清蒸带鱼
十正月
十正月门蟹两端红
一只门蟹两斤重
新风蟹糊装瓶中
呛好呛蟹过年冬
梭子蟹冬汛开捕之初便会盛产，但想品尝膏满蟹黄，还需比及旧历11月。长了膏黄的梭子蟹清蒸是最简朴的吃法，但嵊泗人照旧宠爱制做呛蟹和蟹糊。这是一种新奇的食蟹之法，《周礼》中就曾纪录。边疆乘客假设吃不惯蟹糊，少些盐多些糖，口味就柔弱的多。
梭子蟹
倒笃鲜
蟹糊
十仲春
十仲春风鳗满帆樯
朔风吹得香千里
家人等侬在屋里
安好回家过献岁
旧历12月，嵊泗人的节拍就会减慢下来，最初谋划过年。嵊泗人对节庆垂青，分外过年，必定要备足鱼鲞才放心。十仲春鳗鱼正肥，制成风鳗更是不很多得的肥鲜，能成为年菜中的闪亮存在。鳗鱼洗净后剖怒放在海风处阴干，吃时洗净切块蒸熟，清白油润。
鳗鱼
风鳗鱼
蒸鳗鲞
随着嵊泗《十仲春鱼谣》一同留着口水看下来，你发觉没？嵊泗固然海鲜泛滥，但嵊泗也是很有考究！一年四季，一年十仲春，这片盈盈连着无量的东海，或是安谧，或是澎湃，不管碧蓝或是穹沧，那海平面之下都有有数海鲜在暗暗成长。而与海相伴多年的嵊泗人，更是从大海得到聪明，尊崇天时海令。当令而捕，应令而食，便是渔家人的聪明。如许既能品尝东海极鲜，又能连绵海泽，长恒久久！
何如样？屡屡来嵊泗，你海鲜吃对了吗？嵊泗海鲜泛滥，你自可点上一整桌但不同月份来，最季节的那一同美食此刻曾经get了吧？啥时分再登岛大吃一顿呢？
实质讯息
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