特色菜推荐一品萝卜炆墨鱼

一品萝卜炆墨鱼

谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”海码头精心选用当地色白、质地脆嫩的象牙白萝卜，兑以高汤，长时间慢火烹制而成。秋天天气干燥，萝卜具有润燥通气，补充维生素的功效，可以有效预防秋季上火。墨鱼是海鲜中蛋白质含量最高的品种之一，鲜美适口，和萝卜完美的搭配在一起口味更加鲜美。

墨鱼的营养价值

1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；

2.墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

白萝卜营养价值

1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

墨鱼的食用禁忌

1、脾胃虚寒的人应少吃。

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

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