黑蒜鸡枞炒澳洲和牛粒
主料和牛粒3粒、鸡枞菌6根。
辅料黑蒜粒、西红柿3粒。
调料盐、橄榄油、生抽、黑椒汁。
做法
.将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。
2.鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。
3.和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。
4.用西红柿等稍作点缀，即可。
金汁花菜鸡枞菌
主料：鸡纵菌50克、花菜35克、南瓜20克、咸蛋黄半只、豆苗叶3克
配料：橄榄油5毫升、生抽3克、糖2克、蘑菇精5克
做法：
、南瓜去皮蒸20分钟，放入搅拌机打碎。
2、咸蛋黄放入烤箱以60摄氏度烤30分钟，取出捣碎。
3、锅中放入适量橄榄油炒香咸蛋黄，倒入南瓜泥小火烧开，以糖和蘑菇精调味，保温备用。
4、把鸡纵菌及花菜用橄榄油煎香，并以生抽调味。
5、将3入盘中，然后放上做好的鸡纵菌和花菜，以豆苗叶装饰即可。
清蒸鲜鸡枞甜笋主料制净新鲜鸡枞克甜笋00克茭瓜00克火腿丝50克调味料汁酱50克烹饪步骤
.将鲜鸡枞削去泥土，用干净布擦干，撕成粗丝，用调料A拌匀；
2.甜笋、茭瓜切成丝用鸡粉拌匀，放入盘底，面上放上鸡枞，猛火蒸5分钟，淋上少许热油。
鸡枞炒牛柳主料牛柳克辅料芥兰度克鸡枞菌50克调味料鸡粉2克和味烧汁0克.盐2克.糖克.料酒8克.麻油克.家乐鲜露（最后喷洒）5克烹饪步骤
.牛柳改条用腌料腌制拉油备用；
2.兰度飞水，杏鲍菇炸香；
3.爆香料头，将主辅料翻炒调味、勾芡。
砂窝啫黑鸡枞菌
原料：鲜鸡枞菌克，鸡腿菇00克，五花肉75克，红椒圈、葱花各少许。
调料：盐2克，糖克，鸡粉3克，李锦记蒜蓉辣椒酱0克，蚝油30克，花雕酒、生抽、老抽、生油各适量。
做法：
.鸡枞菌洗净，控干水份，待用。
2、锅留底油，下鸡枞菌两面煎香，铲起待用。
5、锅入生油烧至五成热，下入五花肉、生抽中火炒香后，烹入花雕酒，下入泡菇菌的水，用盐、糖、鸡粉、李锦记蒜蓉辣椒酱、蚝油调味，再放入菌菇大火烧开，改小火煨至入味，用老抽调色后下入红椒圈炒匀，出锅装入提前烧烫的石锅内，撒上葱花即可。
敲虾鸡枞片主料野生河虾克.鸡枞菌克辅料葱适量姜适量调味料鸡粉0克浓缩鸡汁0克辣鲜露5克盐3克.食用油5克烹饪步骤
.将虾取肉，处理干净后加入调料腌制入味，拖蛋液后，放入食品袋中，用小锤砸成薄片，并置于60摄氏度水中烫熟；
2.锅入油，放入切片的鸡枞，炒至三成熟后加入调味，再加入置熟的的虾片，炒制片刻，出锅装盘即可。
烹饪要点传统山珍食材与海味相结合，菌味浓郁，异常鲜美。鸡枞菌炒墨鱼饼鸡枞菌爆炒芦笋百合鸡枞菌山水豆腐鸡枞菌巧拌螺片干锅鸡枞菌黑鸡枞山药炒虾球鸡枞菌炒野猪肚黑皮鸡枞菌煮干丝鸡枞菌炝拌海螺孜然黑鸡枞黑鸡枞菌煮蛋角金针鸡枞菌蒸杏花鸡鸡枞菌焖烧草鸡黑蒜鸡枞菌炖花胶汤生啫鸡配鸡枞菌黑鸡枞炒秋葵黑鸡枞芦笋预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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