章鱼鱿鱼乌贼怎么区分

章鱼、鱿鱼、乌贼这三种生物虽然也很常见，但仍然有不少人容易将它们混淆。今天我们带您认识一下。

章鱼、鱿鱼、乌贼等等这一些，都是软体动物门-头足纲下的生物。啥叫头足纲？就是脚丫子长在头上的意思。

1乌贼目

乌贼，或称墨鱼，称“乌”和“墨”是因为它的体内有一个墨囊，当它受到攻击时，会喷墨，把海水搞浑，已掩护自己的行踪。至于“贼”字，其实古人是叫它“乌鲗”的，后来演变成了“乌贼”。

它的主要特征是体型短粗胖，身体两侧有比较大的鳍，足相对较短，有8条短腕足和2条长腕足共10条腕足。

体内有白色石灰质的内贝壳，也就是乌贼骨，它的药名叫海螵蛸，这是乌贼和其他几种头足动物的最大不同。

常见吃法：白灼，烧烤，大烤乌贼

2枪形目

鱿鱼又叫笔管，枪乌贼等。体型细长像红缨枪的枪头，这是和乌贼相区分的一个直观特征。更显著的区别是体内的内贝壳，鱿鱼只有一层角质的透明薄片，没有海螵蛸。

至于腕足有8短2长共10条足，这个乌贼是一样的。

鱿鱼可以长的非常大。电影或纪录片中看到的和抹香鲸作斗争的大王乌贼，就是鱿鱼的一种。

我们舟山的渔民也经常能捕到大鱿鱼。

常见吃法：铁板，烧烤，炸鱿鱼圈，炒鱿鱼，鱿鱼丝

3八腕目

八腕目就是我们所说的章鱼了，因为只有八条足，并且八条足长短相同。区别于乌贼和鱿鱼有10条足。

章鱼的身体的圆圆的，体内完全没有内贝壳，大部分都没有鳍;所以很多种章鱼干脆放弃了游泳的打算，它们不像鱿鱼那样快速的追逐鱼群和虾群，而是依靠腕足在海底礁石里爬行，寻找螃蟹、虾、贝壳之类更容易捕获的猎物。

因为没有内贝壳，柔软的身体可以不受限制的穿行于狭小的海底岩石夹缝。舟山人一般把吸附在海底石头上的章鱼叫石吸，把生活在滩涂上的章鱼叫望潮。望潮腕足比石吸长，但个头较小，很少有比鸡蛋大的，价格也是望潮更贵。

常见吃法：生吃，煮熟直接吃，煮熟拌葱丝吃，烧烤，章鱼小丸子，海鲜粥

为什么章鱼可生食，而鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用呢？是因为后两者体内有一种多肽成份，若未煮透即食用往往会让食客肠胃运动失调。

区分章鱼、鱿鱼、墨鱼的办法除了看体型，内贝壳，还可以看它们的瞳孔、腕足吸盘等方面。不过我们相信，看了以上这些，您应该能区分三者的不同了。

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来源：阿拉哪活去

编辑：大虫

审核：未然

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