大家好，今天跟大家分享生活中关于美食的那些事儿——带鱼。
你们知道吗？带鱼，小黄鱼，大黄鱼和乌贼一起并称为中国的四大海产呢。既然盛产，所以不缺，餐桌上就经常会出现这道美食。可带鱼是海鱼，身上会有很重的腥味。那么我们该如何处理才能把这股腥味儿去掉，把它变成一道美食呢？去掉这个味道，那就是一道人见人爱的菜呢！怎么勺都好吃，不仅肉厚刺少，还有丰富的营养呢！可以红烧，油炸，清蒸等等，先别急着流口水哦，喜欢的话记得点赞收藏哦。接下来跟大家分享红烧带鱼~
食材准备
主料：一根带鱼
辅料：葱姜蒜，干辣椒适量。
调料：盐，糖，料酒，老抽，生抽，蚝油，醋。
做法
步骤一
首先先将带鱼清洗干净，切成块儿（带鱼肚子上黑黑的脏东西一定要清洗干净哦）。
步骤二
带鱼里加入适量的盐和料酒去除带鱼浓重的腥味儿。15分钟之后将带鱼捞出控干水分。
步骤三
准备辅料，姜，蒜均切成末，干辣椒切成段，放在旁边备用。
步骤四
调制酱汁，两勺生抽，半勺老抽。一勺蚝油，一勺醋，一勺料酒，一勺糖，一勺清水，搅拌均匀，放在旁边备用。
步骤五
热锅放入适量的油，油五六成热的时候放入带鱼，将带鱼放入煎至两面金黄，即可盛出备用。（这里可以根据个人喜好，喜欢吃老一点的，可以煎久一点，喜欢吃嫩一点的，稍微煎一下就可以了）
步骤六
将锅底留住油，然后放入干辣椒，姜，蒜，爆香之后再次倒入带鱼，然后放入之前调好的汁，翻炒均匀。
步骤七
等汤汁烧开之后，盖上锅盖再焖五分钟。（这步能够让带鱼更香更入味哦）
步骤八
使用大火收汤汁，然后撒上葱花即可出锅。
一道香喷喷的红烧带鱼就做好了。刚上桌没几分钟就光盘了，由此可见他的受欢迎程度。带鱼的刺好去除，给孩子吃也不用担心，外酥里嫩很下饭哦。
随着冬季的到来，你们喜欢什么食材可以留言告诉我哦！给大家做出不一样的做法！关于待遇的其他做法，欢迎大家在下方评论区留言分享给大家哦。不同地方，不同风味，不同风情，分享使我们的生活更加美妙。相信厨房这片小天地还有许多值得探讨的方面，
转载请注明：http://www.wuzeia.com/yymj/10634.html
当前位置： 乌贼 > 乌贼的形状 > 一般人都觉得带鱼很腥,那么如何处理才能去
