白癜风的治愈 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/150828/4687762.html日本鲜活乌贼刺身，现场处理制作，一般人还真不敢吃！不得不说日本人对生食的追求还真非常执着，去往日本旅游的肯定都不陌生日本的刺身文化了。日本水产丰富，也导致他们对海鲜味道的追求非常极致，更是认为一定要生食才最能体会海鲜的原汁原味。今天到了日本一家居酒屋，就有制作一种除了我们比较常见的生鱼片外，传说中的乌贼刺身，吃的时候还会活蹦乱跳那种。
这里的每只乌贼在制作前都是鲜活地养在缸里的，到有客人需求的时候，才会取出处理成刺身。店家说一定要现场制作，其味道才能保证是最新鲜最好的。将鲜活的乌贼从缸里捞出后，直接肢解处理，很快就可以食用。虽然有也不少人会觉得这样处理乌贼太残忍了，但是这种乌贼其实在当地就是饲养来制作新鲜刺身的，肉质都很爽嫩。
这么一说，这种乌贼其实除了制作成刺身来食用，也没有比这更加美好的吃法了。新鲜乌贼因其肌肉组织仍然保持非常坚韧的状态，所以一般厨师处理起来还是非常考验刀工的。处理好的乌贼刺身会非常的晶莹剔透，倒入清酒还会活蹦乱跳，蘸上独配的酱汁，入口都是非常新鲜弹牙，不可言喻的。
如此鲜活的乌贼刺身，恐怕也只有在日本当地才能吃到了，不知道看完这些你们会不会敢尝试呢？
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