香槟届的劳斯莱斯、爱马仕、香奈儿之类的想必不少朋友都喝过了吧？管他对应的是哪款，反正不论品牌再怎么努力忽悠，说得天花乱坠，也不过是按价位区分罢了。
即使再顶级的香槟，反正在国内夜店供土豪“点炮”用的那些，即使再好，一样分分钟在国内被喝到烂大街，反正一瓶香槟再贵能有一辆劳斯莱斯贵吗？
想当年，几个世纪前，香槟作为法国贵族享乐休闲生活方式的代名词，基本上能喝、会喝的都是各个国家的上流人士，完全不是因为它贵，而是因为其生产难度大，产量低，需要靠“天”（天气不好葡萄就产量低、品质差）吃饭，所以最后生产出来的那一点点基本上还没到市场上就被各国的上层人士给瓜分完了。
那些真正根正苗红的顶级香槟？像是什么年份香槟（用同一年出产的葡萄酿制的香槟，如果当年天气不好葡萄质量差，就干脆不生产）？单一园（某一特定优质葡萄园出产的葡萄酿制的）香槟？各种生物动力法（最古老的纯天然的靠天吃饭的酿造方法）香槟？单一葡萄品种酿制的白中白（%霞多丽葡萄酿制）香槟？各种昂贵橡木桶酿造还陈年N久的年份香槟？等等等等
嗯，不存在的，反正国内市面上基本上是见不到的。。。因为产量太小了（有的顶级小酒农一年才产几百瓶），跟几个世纪以前一样，根本没等出口都被法国上流社会给喝光了。。。
国内咱们能喝到的，顶多就是那些大众熟知的顶级品牌的限量年份款，而且配额还少的要命，一年你不在品牌那儿买个几十万的人家根本不会卖给你。然后那些国内的大客户可能就觉得自己真的特别VIP吧，“你看全国富豪就我买的到。我还喝的特别懂！厉害了吧！”
嗯，在国内这么搞肯定还是牛逼的呀，但是到了国际上呢，如果咱就知道这几个谁都知道的顶级品牌，万一人家拿出来一款不知名的老年份（超级好年份）限量单一园白中白香槟，不识货的还不让人家笑话？就好比，咱就只知道梵高、莫奈、达利、毕加索。。。。然后人家拿出来个LucioFontana，然后就一脸懵逼了。。。
所以说劳斯莱斯、法拉利、爱马仕、香奈儿再高级，还是买的到见得到。而李小龙、玛丽莲梦露、寿司之神、肖邦这些全球最牛的大神就只有一个，想要嫁给他或是娶得到她真不是光有钱就行的，还得看真本事了。。。
所以，大家知道的那些顶级香槟我就不废话了，今天来跟大家说说那些现在在法国上流社会最痴迷的那些顶级限量香槟，那些连富豪中的富豪都几乎没见过的全球真正顶级的限量款。
DeSousaUmami
苏飒旨香槟（国内仅有10瓶）
香槟届的寿司之神
如果去过日本最顶级的米其林三星寿司店Saito、Yoshitake或者Kanda，你一定会在最显眼的地方看到这瓶香槟旨（Umami)。当然，这几家店因为太小（每家就几个位子），全球的富豪都没有多少能有机会得以尝试，那么这款被“寿司之神”们公认的搭配生鱼片、寿司的最佳香槟估计你可能真的没有听说过了。
Umami这个带有东方气息的香槟，也仅仅是年才刚开始进入顶级食客的视野。原来，在日本被发现的“Umami”在日语中俗称第五种味道，既“鲜”又“美味”的意思，也是专门为顶级寿司和生鱼片而定制的香槟。
鲜嫩多汁的生鱼片和寿司配合上悠长的面包与水果泥的甜香和口感柔和的Umami香槟简直不要太香啊！要知道大多数顶级香槟会使得食客在吃完生鱼片后口中感到苦涩，但Umami既不会破坏新鲜食材的平衡感，本体酸度的清爽与香料的芬芳相映成辉，余韵持久，送你直达美味的天堂。
当然了，这款香槟如此牛逼还是源自人家酒庄的魔力。DeSousa酒庄可以说是香槟区最早施行生物动力法的酒庄之一，他们家的酒能把大家的味蕾带回香槟区曾经的那片汪洋大海！（法国费加罗报评论说，他的风格puissantetaffirmé（强劲且坚定））苏萨酒庄拥有位于香槟区最好地块的霞多丽和黑皮诺葡萄园（白丘Avize村的9.25公顷特级葡萄园），这里超过五十年的老藤葡萄受到庄园最精心的呵护，怪不得Umami香槟如此的令“寿司之神”们心醉。
当然了，因为这款香槟产量极低（仅供应日本顶级寿司餐厅），想要喝到基本上是不可能完成的任务，你得先订的到这些日本顶级寿司店。当然，如果你北京中科医院是假的吗北京哪里治疗白癜风正规
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