墨鱼豆腐汤蛋白互补养生一课

墨鱼豆腐汤——蛋白互补

材料：豆腐一块，墨鱼一只

做法：将豆腐切成薄片，用盐水渍后沥干；墨鱼去鳞和内脏，抹黄酒，用盐腌制；锅中放油加热，将鱼两面煎黄；入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟；然后加入豆腐，再煮5分钟左右；加盐和胡椒粉、鸡精调味即可。

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