都在报街边的鱿鱼不干净,那我们不如在家自

很多女性都爱吃鱿鱼，鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼，是一种很多人都爱吃的海鲜，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼是很好的减肥食品。

外边吃的鱿鱼须上边你自己看有时候还能看到指甲似得的吸盘还存在，那里面是有很多淤泥。处理好的鱿鱼是粉嫩的颜色但是你会发现很多做好的鱿鱼外表都是有一层黑色的皮，这东西是具有一定危害的。最恶心的就是没有去掉眼睛墨汁、墨袋、牙齿这些东西了，它们都长在鱿鱼的头部，因为比重大清理起来麻烦很多商贩都不做清理直接烹饪然后卖出去

鱿鱼虽然好吃，但是我们也常会见到由于吃到不洁的鱿鱼产品而发生一些食物中毒的现象，专家表示说，其实我们在日常生活中吃鱿鱼的时候，最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意鱿鱼的卫生与清洁。下面我们就一起来看看在家怎么做鱿鱼呢？

韩式辣酱炒鱿鱼须

主料：鱿鱼须克

辅料：植物油2汤匙、食盐1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、蒜2瓣、姜2片、料酒1汤匙、小葱2根、水1小碗

做法：

1.鱿鱼须洗净后切段

2.把鱿鱼须倒入锅中煮

3.加入少许料酒

4.煮五分钟后捞出沥干水分备用

5.锅中热油爆香姜丝和蒜末

6.把鱿鱼须倒入翻炒

7.加入韩式辣椒酱

8.翻炒均匀酱和鱿鱼须

9.加入1小碗水再煮一下

10.待锅中汤汁收干加葱花断生即可

小贴士：

鱿鱼须先用水煮一下，一方面后面容易熟，另一方面颜色也漂亮很多。

虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

我们在平时食用鱿鱼的时候应该如何才能清洗干净鱿鱼呢?

为了鱿鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鱿鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鱿鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鱿鱼；甲醛能让变质鱿鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鱿鱼“永葆青春”……怎么才能去除这些有害物质呢？

把它们全部放进一个盆子里!然后在水里加一点残洁清!被残洁清覆盖的一部分水与空气隔绝，鱿鱼在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!!如果想再干净的话就多换几次水!加残洁清!注意!残洁清合适就可以了，不要加太多啊!不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!

不要用洗涤灵等清洁剂浸泡鱿鱼，这些物质很难清洗干净，容易残留在鱿鱼中，造成二次污染。

捕获案例

年，新西兰奥克兰大学的科考组在南极洲罗斯海抓捕到了一只巨型乌贼，它重达公斤，身长3.5米。年9月16日，该大学对这只巨型乌贼做了尸体解剖，发现这只乌贼体内竟有3颗心脏。

据奥克兰大学的研究员伯斯塔德称，这是一只雌性乌贼，它的眼睛晶莹透亮，直径有35英寸，八爪长度超过一米。伯斯塔德表示，这个生物十分巨大，而且非常美丽。他指出，这几乎是他的研究队伍第一次看到如此奇特并完整的乌贼标本。

这只巨型乌贼在去年被捕捞上来后，一直被放置在新西兰国家博物馆为其设置的冷藏室内。来自多个国家的14余万网民观看了解剖这只巨型乌贼的视频直播。而它是至今在南极洲被发现的第二只巨型乌贼，实属罕见。

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