在寒冷的冬天现在也正是12星座当中热爱自由排名第一的射手座(11/22-12/21)活跃的季节。做为一年之中最后一个火像星座,射手座个性正直,随和,风趣,热情,充满了正义感,所以身边永远都是围绕着许许多多的好友。射手座热爱自由的程度让世人甚至连风象星座的水瓶座都觉得羡慕,因为射手座总是可以那么潇洒的过着自由自在和不受约束的快乐人生。射手座对身边的事情总是充满了好奇感和调查心，所以喜欢尝试新鲜事情和一直不停的自我挑战。
射手座如果没有和相同火像星座的狮子和白羊成为人生伴侣，往往会选择同样喜欢新鲜感的风象星座，布拉德皮特和安吉丽娜朱莉就是一个爱好自由新鲜感的射手座和双子座的搭配。有趣的是布拉德皮特的前妻詹妮弗也是风象星座的水瓶座。
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如果喜欢创新的射手座对酿葡萄酒有兴趣,且在OldWorld（旧世界）葡萄酒厂区工作的话，想象一下，在遵从传统的旧世界酒庄酿酒，该要多郁闷！因为从葡萄种类选择,产量,种植,酿酒方式比例搭配,还有许许多多其它的严格规定,肯定会让热爱自由的射手座觉得绑手绑脚般的约束。
与射手座有相同看法的酿酒师,自然也就造成了NewWorld新世界的自由追求创新酿酒方式和后来颠覆传统的意大利SuperTuscan(超托)葡萄酒的诞生。新世界的酿酒师可以自由的尝试各种旧世界酿酒师一辈子都不可能体验的各种葡萄酿酒搭配而发明出一个从来没有产生过的新组合葡萄酒.我们在体验新世界酿酒师有趣和充满创意的葡萄酒同时,也需要用感恩的心来谢谢这些为我们保持了珍贵传统,历史和记忆的旧世界酿酒师和酒庄。不可否认的,全世界最顶尖的葡萄酒大多数还是来自坚持传统的旧世界酿酒师和酒庄。
那么成为一位优秀的酿酒师是不是一定需要接受专业的训练才能够酿出好酒呢?如果你问射手座朋友这个问题的话,那么喜爱自由的他们肯定不会同意这个说法的。位于加州美国最大葡萄酒庄EJGallo的创始人是两位意大利移民后裔兄弟。他们在年建立了EJGallo酒庄的时候是从Modesto市公众图书馆借来的酿酒书当中学习了如何酿造商业葡萄酒,而最后成为了美国最大的葡萄酒庄。
年WineSpectator杂志全球年度百选的第一名是来自加州Sonoma的KostaBrowne酒庄生产的年SonomaCoastPinotNoir(黑皮诺).这个葡萄酒庄的名字是起源于两位创办者DanKosta和MichaelBrowne的姓。
更让人吃惊的是Kosta和Browne两位创办者其实是没有受过正式酿酒训练背景的餐厅服务生。他们在年的夏天为了完成自己酿酒的梦想,把共同积存的餐厅工作小费用来买了半吨的黑皮诺葡萄,在有限的经费之下购买了使用过的旧橡木桶和租了一个农场的仓库来自我学习酿酒。经过不停的摸索,尝试和失败经验以后，成功的酿出在年成为WineSpectator杂志全球年度百选的第一名葡萄酒。在年KostaBrowne酒庄被投资公司Vincraft以四千万美元高价收购以后,也同时让两位创始人加入了白手起家富豪行列的一员。
在文章最后一定要提的就是我从小心目中的偶像,也是我后来决定学习许多各种不同武术如杨氏太极拳,空手道和巴西柔术的原因。11月27号才刚刚过75冥寿的李小龙是一个典型热爱自由的射手座,除了充满了个人魅力,好奇和研究心，他也是为全世界中国人争光而成功的以中国功夫(ChineseKungFu)打入好莱坞的第一个华人.
关于李小龙的介绍非常的多,那么我就只谈关于他对武术贡献的部分。在李小龙的那个时代,各式不同武术门派还是非常的传统与保守，李小龙在年16岁的时候拜师于同样有着传奇故事的咏春拳掌门人叶问。
李小龙来到美国以后因为决定教授功夫给华人以外的西方人而遭受了传统武术门派的不满与挑战。关于挑战的过程和结果,市面上有非常多的不同流传版本。但是可以肯定是李小龙从这次挑战经验当中了解到没有一个武术是十全十美而毫无弱点的。他开始和其它不同的功夫门派练武者切磋而且成为好友，这点是许多学习武术的人难以做到的事情。
但是李小龙射手座的随和个性和好人缘让他学习与了解咏春拳以外其它不同门派武术的优缺点而后来创造了融合咏春拳,西方拳击,摔跤,擒拿,跆拳道高踢法的截拳道。李小龙明白融合了各种不同武术的优点才能够成为一个更加全面而完美的武术家。
他的启蒙也是造成后来在年出现在美国全世界第一个MMA武术混打比赛UltimateFightingChampionship创造的原因。从第一界的比赛开始,在这25年当中UFC创造出无数全面性的武术高手,也同时让全世界武术迷大饱精彩高手过招的眼福.
如果你身边有个射手座的爱人,亲人和好友.。能够送给射手座最棒的生日礼物就是了解他心中的最爱就是自由。千万不要试着约束射手座,因为除了他们会不幸福与开心以外，那么世界上也不会出现像是李小龙,Gallo兄弟和KostaBrowne酒庄的佼佼者了。
最后和大家分享一些李小龙留给我们的可以启发和鼓励的名言!
此刻是自由的!我无法生活在一个硬性规定的时间表.我尝试以自由的方式度过人生的每一刻.让事情自然的发生并且自己调整面对的方向。
简单是成为辉煌最重要的关键！
永远做自己,表达自己的意思,相信自己,不要随便找一个成功人物然后模仿他们。
作者简介：
周景熙Jesse
斯享葡萄酒文化合作讲师
WSETDiploma认证
CMS侍酒师大师协会认证侍酒师(CertifiedSommelier)
高级侍酒师认证在读（AdvancedSommelier）
SocietyofWineEducators(葡萄酒教育者协会)认证葡萄酒专家(CertifiedSpecialistofWine)
现为美国环球保险投资地产事务所总裁，曾担任美国加州洛杉矶WoodlandHills市莫顿牛排餐厅经理和资深侍酒师以及美国首都华盛顿特区Mr.K餐厅侍酒师
资深杨氏太极拳，空手道，巴西柔术导师
你身边有没有射手座的呢？欢迎在文末留言，谈谈你与那位的故事！
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