要吃章鱼哥首先要知道谁是章鱼哥——怎么区分章鱼、鱿鱼还有墨鱼（乌贼）。
很多人对这三种动物都会混淆，因为长得类似而且摸上去软了吧唧的，而且章鱼和墨鱼攻击方式也类似，都是喷墨，所以看上去更加难区分了。不过如果掌握了规律还是很容易区分的。
章鱼是八条腕，所以也叫八带（《海绵宝宝》动画片里面的章鱼哥少了两条腕），而鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。章鱼身体柔软，特别细小的孔也能运用自身缩骨术穿梭，鱿鱼长有软骨，墨鱼有硬骨。鱿鱼身体切开成圆圈状的管型，比较像切开的洋葱圈。食用方式也不同，章鱼可以生吃也可以做熟了吃，而鱿鱼和墨鱼必须做熟了吃。
章鱼代表人物
《海绵宝宝》中的章鱼哥
鱿鱼代表人物
《宠物小精灵》里面的魔鱿鱼
墨鱼（乌贼）代表人物
《侵略！乌贼娘》中的乌贼娘
除了章鱼哥，还有哪些代表人物：
《宠物小精灵》里面的章鱼桶《马达加斯加的企鹅》中的戴夫《七龙珠》里面贝吉塔用来做章鱼烧的章鱼《威力童子》里面和黑风婆是一对儿的章鱼精章鱼保罗全世界大约有中章鱼，所以上面那些代表人物应该全都不是一个品种，通常我们食用的章鱼的品种是真蛸。了解了什么是章鱼，我们就可以说下一步怎么吃章鱼哥了。真蛸
我们来按肢解和不肢解来吃：
一、肢解
碎尸后的章鱼哥可以做成章鱼小丸子，又叫章鱼烧，起源于日本大阪，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。
被肢解的章鱼哥的胳膊腿可以用来做刺身——刺身章鱼须，有些人认为活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴。将其切成小块，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此时会发现它仍在喉咙里滑动，因为触须还有很强的活力。但这样很容易让人窒息。据报道，韩国平均每年有六人因食用活章鱼而窒息死亡。
炸章鱼须
凉拌章鱼须
被肢解的章鱼哥的腕部还可以做成炒菜。
肢解后的章鱼哥还能做成章鱼饭
二、不肢解
碳烤八带，和各种烧烤烤串方法类似，直接丢在火上烤就好，边烤边在章鱼哥身上撒佐料等等，或者是先把整只的章鱼哥浸泡在佐料中腌制再烤。不肢解直接烤的适合小个头的章鱼。
活吃章鱼，这个吃法和肢解中只吃胳膊和腿的方法类似。
章鱼汤，不过如果是大块头的章鱼也可以肢解了熬汤。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”
番外篇：毁尸灭迹看不出来尸首的吃法
章鱼味儿的虾片和章鱼小丸子味儿的薯片。
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