这鱼却不是鱼补钙又补血对孩子骨骼发育

墨鱼虽然名“鱼”，却不是鱼，它是一种软体动物，是乌贼的一种，墨鱼的营养价值很高，墨鱼富含钙、磷、铁元素，墨鱼的各种矿物质元素不但全面而且十分丰富，对于孩子骨骼发育和造血十分有利，还可以有效治疗妇女贫血。

墨鱼不但味道鲜美鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的最好食材。

墨鱼风味独特，肉质紧实，是一种非常好的海产品，而且做法甚多，今天小厨就给大家分享一道非常简单的家常做法，滋味鲜美，令人胃口大开，吃不够，放不下，常吃有补钙健体，补血养身的功效。

白灼墨鱼

食材:墨鱼一只2斤。

配料:酱油醋。

烹饪方法:

第一步:准备大墨鱼一只，越大越好。

第二步:用剪刀从墨鱼边剪开，墨鱼蛋和墨鱼膏都可以吃的，取出洗净，内脏、墨鱼骨清理掉，然后用清水清洗干净。

第三步:把洗净整只墨鱼冷水下锅焯水，加盖大火煮，煮开后煮至墨鱼熟透。

第四步:煮熟透了的墨鱼即可关火，捞起来控干水分。

第五步:把凉透了的墨鱼，用刀切成薄片，厚薄根据个人喜好切即可，切好摆盘，吃的时候蘸着酱油醋吃就可以，这样做的白灼墨鱼原汁原味，非常好吃，算是一道非常简单的做法。

小提示:

白灼墨鱼一定要冷水下锅，这样煮好的墨鱼不会缩水太厉害，煮至熟透即可捞起，切片即可食用，或蘸着酱油醋食用。

看起来就很有食欲啊，不知道大家学会了没有，快去自己动手试试吧。