妈妈隔三差五就喝“它”，面色红润，气血足了，比吃阿胶效果还好。老妈平时没有什么事做，最喜欢的就是在家做做菜、煲煲汤。妈妈最常喝的就是这道墨鱼鸡汤，选的都是老母鸡营养价值高最适合炖汤，墨鱼干更够给鸡汤增添鲜味，李时珍称墨鱼为“血分药”，是女性补血养气的佳品。妈妈今年都快60岁的人了，气色还是特别的好，每天容光焕发的，看起来像是40来岁。今天把这道汤的做法分享给大家，女人要学会对自己好一点。延缓衰老更加显年轻。
墨鱼鸡汤
By小小多和包子
配料：
墨鱼（干）2个、鸡小半只、姜几片、精盐1小勺
烹饪步骤：
1.干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上。
2.鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。这个时候，可以电饭锅先开始煮水。
3.煮到白沫不再明显增加，然后将鸡块捞出热水冲洗干净。
4.墨鱼泡发好后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的再用剪刀或菜刀切。
5.煮汤的水不用烧开，有点热就可以了，将焯过水的鸡块和墨鱼干加入，再丢几片姜，开始煮汤程序。
6.在煮汤程序结束前半小时，加入一小勺盐，搅拌几下，然后继续煮。盐加早了，肉质容易煮老。
7.最后汤煮好了，开喝。
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烹饪小贴士：
食材简介顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
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