白癜风专家咨询在线网 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4257514.html原创专栏/第40期
有人说桂林是西式料理的荒漠之地，这里没有北上广西餐文化的底蕴，更没有本源地味道纯正...
而在兴进·悦坊，藏着这样一家西班牙餐厅，低调到很多人都没听说过，却靠着地道的口味，把桂林西餐老饕们治理得服服帖帖。One■五年前的‘大胡子叔叔’，回来了！
5年前，它是东西巷那家鼎鼎有名的，不做过多的宣传，就靠着人传人的口碑，成为了大家吃披萨的首选地。就连米卢教练来桂林，也要来尝上一口~
一波回忆杀，戳：
这是一张意大利“窑子”做出的传统手工薄饼披萨！
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老板人称“大胡子叔叔”，是个满脑怪点子的海归大叔，在西班牙呆了十几年，游历欧洲各国，唯独对西班牙美食文化情有独钟。
“住在法国，行在美国，吃在西班牙”西班牙人会吃、美食自成一派。数不尽的米其林星级餐厅让它可以媲美任何一个世界美食之城。
忘不了那口美味，索性就把记忆中那份西班牙味道带到桂林吧，也由此诞生。
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考究的口味加上更加丰富的菜品，西班牙餐厅仍由斜塔披萨原班人马打造。消息一传开，吃货们早就忍不住前往探访。
为了让爱吃的桂林人感受欧洲美食的魅力，老板直接放话，6.6折起开吃！
Two■
店里90%菜品，都是手工现做！西班牙菜讲究慢工出细活，菜单上近50道菜都是每天现做，酱汁和汤每天现熬，披萨面团每天现揉发酵...只用传统意式做法。?手工吞拿鱼披萨
披萨是意大利的风味代表，也是他家镇店之宝，最大的特点是饼薄松脆，一共有5种口味，个个简单又经典。今天，先帮大家尝尝吞拿鱼口味~
为了美味的延续，老店的烤窑也搬了过来。大到烤披萨，小到给彩椒去皮，店里都少不掉它的功劳。
披萨底用的是意大利披萨做法中独有的面团配方，12小时自然发酵，加入意大利番茄酱和各种芝士香料。面火要达到°c，底火°c，差那么1°c，披萨的味道都不一样。
吞拿鱼披萨72元/份
最爱它家的披萨，在桂林能吃到这一口真不容易。切的时候有松脆声音，俗称“用耳朵吃披萨”，一口下去松脆感和新鲜度都有了，直接上手。
?瓦伦西亚经典海鲜饭
三面环海，西班牙是名副其实的海鲜天堂，一份早已是它的美食名片，名副其实的“西班牙国饭”！现在，不用坐越洋飞机飞到西班牙，家门口就能吃到了哟。
海鲜饭元/份
大个的海虾一只就有手掌大，剥好壳的虾肉一整个塞到嘴里，虾肉饱满弹牙，尽情咀嚼满口留香。满满一盘鲜美多汁的虾和各种新鲜贝类，就像是场小型海鲜宴会，肉眼可见的新鲜～
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做海鲜饭必须选用地道的短粒米，加以橄榄油和番茄增香。西班牙本土style的米饭更偏爱夹生，为了适应国人的胃口特地做出了调整。
加入了藏红花打底，搭配海鲜高汤煮熟，每一口都是浓浓的经典西班牙风情，一个字，正！煮好的米饭吸收了汤汁的精华，鲜美丝丝入扣，透着天然的海味，喜欢“重口味”海鲜饭的一定不能错过！
?墨鱼汁海鲜意面
加入了墨鱼汁的意面，大海的鲜美完全渗入面条中。看起来唬人，内心却也是个“温柔”的家伙，一卷一提，嗦起来满是鲜香。
在，老板给料确实实在。黑黝黝的意面上铺满一层海鲜，和朋友们打趣道分不清这到底是海鲜拼盘还是面咯？
（友情提醒：吃完记得“笑不露齿”哦！）
墨鱼汁意面89元/2人份
Three■必点小吃，西班牙人的家乡菜！
〓热辣风情炸土豆〓
配西班牙神酱
蘸酱在西班牙菜里总是具备独特的魔力，平淡无奇的土豆全靠这碗红彤彤的神秘物赋予独特的风味。
神酱奶油般的空气感和土豆绵密的口感在嘴里结合，毫不张扬的鲜辣顺着舌尖一丝丝渗入，像极了那一曲弗拉明戈落幕。
〓西班牙神酱，%保密做法〓只有蛋黄+大蒜
蒜片手打成泥状，加入一颗蛋黄打发而成，打发的过程就是老板的秘密！有了辣椒粉的加持，酱汁口感香辣加倍，只一口，在你舌头上跳跃的分子就能包罗万象。
〓西班牙土豆派〓
土豆与松脆的吐司片上下夹击，咬上一口，顶上的甜椒伴着甜味入口即化，三重不同口感，掀起味蕾的阵阵欢愉。
西班牙土豆派（28元）
一份两只，真是让人意犹未尽！餐厅里五花八门的西班牙小吃，可冷可热，可荤可素，可甜可咸，每款透着一股随性的气息，与西班牙慵懒而炙热的民风如出一辙，比高级的异国餐厅更令人着迷。
〓酥皮虾〓
酥皮虾，也是店里的人气推荐之一。十分适合下酒，吃过的小伙伴都对它赞不绝口！一定要记得趁热吃，咬下去酥皮还有着“咔哧咔哧”的脆感，裹满酱汁的虾仁让人食欲大开！
酥皮虾（28元）
〓金枪鱼Tapas〓
超经典的一款西班牙tapas,作为西班牙的国民小吃，无论是在当地高级餐厅还是街边小店，都能见到它！
金枪鱼Tapas（22元）
蒜香面包配上搅打成泥的金枪鱼，鲜香迸发，一口下去仍然能感受到一丝丝的鱼肉质感。
〓西班牙奶酪棒〓
奶酪棒是慢工出细活的代表，半个小时才能熬煮出一锅奶酪酱，冷却成型后切条状，再下油锅炸制，一整套流程下来才算达标。
奶酪棒（28元）
咬开的时候满嘴都是馥郁的奶香和咸香，特别圈粉的是外皮酥脆却也不油腻~跟咱们的名菜‘炸鲜奶’有得一比！
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其实在”西餐荒漠“的桂林，也有很多西式料理用他们独特的方式陪伴着我们，就像酩悦。
5年时间转瞬即逝，这个快速发展的城市也有了翻天覆地的变化，而在这里，依然有熟悉的“大胡子叔叔”，熟悉的披萨香，依然是独特的味道。
#吃货专属福利#
①原价元西班牙风味双人餐小勺售价：元套餐包含：招牌烤窑披萨12寸/份（口味五选一）墨鱼汁海鲜意面2人份/份热辣风情炸土豆配西班牙神酱/份金枪鱼Tapas/份西班牙特色鸡尾酒2杯（红酒气泡水）②
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3月26日-28日
到店可享菜品6.6折！
3月29日-4月4日
到店可享菜品7.5折！
4月5日-5月5日
到店可享菜品8.5折！
注：瓦伦西亚经典海鲜饭和墨鱼汁海鲜饭不参与打折活动
到店购买即可获赠
1壶西班牙经典鸡尾酒（桑格利亚果酒）
注：海鲜饭由于制作工艺和时间局限，每天限做10份哦
可提前致电预定
福利①②不可同享
以上活动不与店内其他活动同享
电话
营业时间
10:00-22:00
地址
兴进塔山悦坊国际酒吧街S5，机器人旁（穿山路31号）-如何快速找到桂林吃货-星标置顶这样就不会错过桂林好吃的啦！
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