白癫病有治吗 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4755379.html风味焗大虾
食材配料:
蓝龙虾克、炸银鱼仔30克、炸花生米50克、拍蒜蓉50克、姜末20克、葱花10克、香菜15克、青红椒粒50克、生抽25克、XO酱20克、豆豉牛肉酱25克、鸡粉5克、砂糖3克、料酒25克、鸡汤50克、食用油、生粉
做法:
将龙虾宰杀清洗干净,吸干水分斩件,拍上适量的干生粉炸熟备用
热锅放入油,爆香料头,加入豆豉牛肉酱、XO酱、龙虾肉,放入料酒、鸡汤等调料调味,翻炒均匀至干身
最后再加入炸银鱼仔、炸花生、葱花、香菜炒香,出锅装盘即可
帆立贝奶油鸟巢面
食材配料:
帆立贝3个、葱20克、洋葱30克、菠菜、味噌、鸡高汤、鲜奶油、柠檬汁、胡椒粉、盐、现刨火腿、橄榄油
做法:
面用盐煮四分半钟备用,炒香洋葱、葱淋入白酒增香
鸡高汤、味噌、柠檬汁、鲜奶油打成味噌酱基底
混合处理好的面、葱、味噌酱,收汁到浓稠,加入菠菜和奶油乳化
将帆立贝用度烤3分钟,将所有的食材摆盘即可
焗蓝龙虾配椰奶米饭果香咖喱汁
食材配料:
蓝龙虾1只、印度米50克、香槟提子10克、菠萝半个、椰子、橄榄油克、矿物盐1克、玫瑰盐1克、自制柑橘盐1克、干邑10克、蔬菜水5升
做法:
把蔬菜水煮开,放入龙虾煮六分钟左右捞出,镇凉去壳,龙虾肉刷上橄榄油备用,龙虾壳刷油备用
葡萄干洗净,泡入香槟中备用
橄榄油、黄油混合炒洋葱碎,喷上干邑,加入咖喱粉、菠萝丁炒透,加入椰汁煮开,打碎后过滤,调味并加入黄油
橄榄油炒香洋葱绿豆蔻,加入米饭、椰汁,把米饭煮熟装盘
咖喱汁垫底,椰汁密封置于咖喱汁上,放入龙虾肉,用龙虾壳装饰,放入香槟葡萄和苹果丁搭配即可
红酒兔肉
食材配料:
兔肉克、三宝丁、大蒜、香叶1片、番茄罐头克、去皮番茄50克、南瓜泥、土豆1个、欧芹叶碎、百里香、红甜椒粉、面粉、白兰地、红酒、黄油
做法:
兔肉切成块,加入白兰地、百里香、黑胡椒粉、红椒粉拌匀腌制入味,拍上面粉煎上色
酱汁:炒香洋葱丁、大蒜,加入香叶、西芹丁、胡萝卜丁炒香烹入白兰地,加入少许面粉炒熟炒透,加入红酒、去皮番茄罐头、去皮番茄、百里香调味,放入适量的糖中和味道
南瓜泥:南瓜蒸熟去掉多余的水分,加入牛奶淡奶油打成泥过筛,回锅加盐、糖调味,出锅前加入黄油搅拌均匀
胡萝卜、角瓜、土豆削成橄榄状,飞水后和处理好的食材组合装盘,加入欧芹叶碎和法香碎点缀即可
荷塘翠玉饺
食材配料:
生粉50克、蔬菜汁50克、蜜豆克、叉烧50克、冬菇50克、马蹄50克、香芹30克、盐2克、糖5克
做法:
把马蹄焯水捞出,蜜豆炒至7分熟
将马蹄、蜜豆、叉烧、香芹混合炒熟,装盘备用
生粉和蔬菜汁拌匀,煮至粘稠出锅备用
将面团倒出揉匀,切成小块揉成长条
用掌心推开成饺子皮,包入馅料,蒸锅上汽放入蒸2-3分钟即可
鲜鱼海鲜粥
食材配料:
红喉鱼1只、蛤高汤克、奶油50克、蔬菜泥50克、莳萝油10克、煮过的米克、鲍鱼丁20小块、鸡汤克、海鲜酱克、鲍鱼克、乌贼克、红葱2颗、大蒜2瓣、龙蒿7克、柠檬皮一颗的分量、墨鱼汁1汤匙、白酒35克、鸡汤1.2升
做法:
海鲜酱制作:洗净鲍鱼和乌贼,切成丁。锅中烧热油,放入红葱、大蒜、龙蒿、柠檬皮等4分钟,加入海鲜食材煎制表面有点焦糖化,然后加入鸡高汤和墨鱼汁炖煮,最后用料理机打碎
炖饭:鸡汤中热煮好的饭,加入海鲜酱慢慢煮到粥样质地,用盐调味
鱼菲力:切成一份克大小的鱼菲力,烤鱼到刚刚熟,用蛤蜊煮出酱汁,放在鱼肉旁
最后把处理好的食材如图装盘即可
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