乌贼

墨鱼牛蒡汤排毒清血又养颜


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墨鱼不但味道鲜美,还具有很高的营养价值,墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、少量氯化钠、磷酸钙等,还能补充蛋白质,增强抵抗力,对身体有好处。临床上它还被用作辅助治疗胃酸过多等症,对脾胃养护有积极作用。墨鱼味咸、涩,性温,归肝、肾经,有制酸止痛、收敛止血、收湿敛疮的作用。搭配降压降脂降糖的牛蒡、养血补脾、润肺化痰的花生,润燥滋阴、填补精髓的排骨和健脾的淮山,这款汤水滋阴润燥,益气养血,润肤养颜,尤其适合平时容易反酸胃痛的人群。

用料

排骨或者猪蹄克

墨鱼2只

牛蒡10克

花生20克

淮山10克

红枣5颗

姜片2-3片

盐适量

做法步骤

1、墨鱼提前一天晚上泡发。2、泡发好的墨鱼切丝备用。

3、牛蒡、花生米泡发。

4、排骨飞水备用。

5、所有材料加入砂锅,加入适量的清水和姜片。大火煲开后转小火煲1.5小时即可。出锅前加入盐调味。

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