五花肉烧墨鱼,做法简单美味

五花肉烧墨鱼的具体做法：

准备材料：墨鱼克，五花肉克，食盐2克，食用油25克，大葱25克，土豆克，生姜8克，料酒10毫升，老抽5毫升，蚝油10克，白糖7克

制作方法

第一步：先把所有用到的材料准备好，例如土豆，墨鱼，红烧肉，还有葱什么的，把它们准备好之后并且洗干净一些

第二步：随后把五花肉切成小块，大葱切成段，把生姜也切成片进行备用

第三步：切好之后把墨鱼先撕去表皮，然后拉掉灰壳，放到有水的盆里面，在水中拉出心脏，并且把它的眼珠挖掉，让其流尽墨汁，然后多换上几次清水把内外都洗的干净一些

第四步：随后反土豆进行去皮，切成块，然后放入油锅里煎至焦黄色后再起锅

第五步：把土豆捞出去之后，在锅内留下底油，然后把姜片，还有葱段放到锅里进行煸香，再加入五花肉把它小煎成金黄色

第六步：煎好之后把墨鱼加入到锅里面小炒一会儿

第七步：随后再把土豆也加入到锅里面炒匀

第八步：炒匀之后加入料酒，老抽，还有白糖，食盐，蚝油进行炒匀

第九步：这个时候就可以加入一些水，然后要浸泡过食材哦，最好的热水

第十步：最后盖上锅盖，把汤汁收完就可以出锅享用了

烹饪小技巧：在制作的过程中，如果不喜欢吃五花肉的也可以换成是瘦肉，根据自己的喜好来制作，这样做出来这道菜就会更加的香。

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