最后2个名额6月11日第20期水饺调

本期新亮点

煮水饺咋提速度？为啥越煮熟的时间越长？

一流的出品成就水饺领域领航培训团队

餐创大课堂培训亮点有哪些？

重点：

26味香水饺调馅粉配方

秘制香料油配方

诱人的超颜值水饺皮配方

各种调馅数字化配方

一：揭秘旺销水饺：

1.用多年实战沉淀下来的配方，解决饺子香味不足问题；

2.和面比例掌握好，面皮才能弹牙、筋道，色白发亮；

3.掌握调肉馅保水、不出水技巧，才能软嫩多汁、鲜美爽口；

4.素馅做出百菜百味；

5.如何让馅心成丸；

6.多元化、数字化饺子馅核心配方，出品稳定；

7.五大技术点揭秘速冻水饺易破肚子的问题；

二：母馅

母馅的5大特点

1.分两次调馅能够便于技术保密

2.便于所有门店口味标准化

3.母馅便于中央厨房标准化配送

4.分两次调馅便于保管，避免调味料氧化或挥发变味

5.专人调馅减少对大工依赖，降低成本

三、五大火爆母馅无保留传授

1.猪肉母馅

2.牛肉母馅

3.羊肉母馅

4.猪肉丁母馅

5.虾仁母馅

四、特色馅无保留传授

1.海肠馅调制

2.墨鱼馅调制

3.鲅鱼馅调制

4.蛤蜊馅调制

5.海参馅调制

5.多种素馅调制

五、特色淡水鱼水饺：

1.淡水鱼馅抱团成丸技巧；

2.淡水鱼去土腥味技巧；

六、五种特色水饺制皮：

1.墨汁黑皮制作；

2.南瓜黄皮制作；

3.特色白皮制作；

4.菜汁绿皮制作。

5.水果汁紫皮制作。

七、雨花石水饺和水果水饺：

1、雨花石水饺的秘制皮；

2、雨花石水饺的秘制馅；

3、水果水饺的秘制馅。

八、水饺开店设计：

1、水饺店的选址；

3、水饺店的定位；

4、水饺店的装修；

5、水饺店的营销策划；

6、开水饺店菜单如何设计，如何定价，毛利计算；

7、水饺礼盒设计；

8、水饺外卖设计。

餐创刘泉大课堂

一直被模仿，从未被超越！

餐创大课堂宗旨

无死角揭秘不用添加剂

一次培训终生免费服务

一次培训终生免费升级

学员能落地餐创大课堂

第20期旺销馅水饺落地体系培训8.0版再次升级

（餐创大课堂4年打磨精品课）

餐创大课堂旺销馅水饺课程内容包括：

本期新亮点

第20期旺销水饺调馅培训8.0版继续升级，解密26味香绝密水饺调馅粉配方、调馅秘制葱油、香料油、葱姜水、花椒水等，无法抵抗诱惑的水果馅饺子配方、雨花石水饺配方，鲅鱼、墨鱼、黄花鱼、海肠、扇贝等应季海鲜水饺，各种素馅，淡水鱼水饺、海参水饺】水饺礼盒设计及水饺旺店考察（授课：刘泉大师团队）学费（含食宿）2天，地点：山东青岛。

6月11日20期旺销万能馅水饺有哪些升级？

餐创大课堂

本期新亮点

26味香水饺调馅粉配方

秘制香料油配方

花椒水和葱姜水配方

水果馅饺子配方

雨花石水饺配方

麻辣口水饺

速冻水饺技术

淡水鱼技术

饺子机使用技术

水饺外卖设计

值得期待

餐创大课堂能解决那些疑问？

1、你们的课程包教包会吗？

2、学完了能开店吗？

3、数字化配方你们全部传授吗？

4、核心料包需从你们哪里购买吗？

5、我想开外卖店，产品外卖如何设计？

6、教的产品能否赶上现在的品牌？

1、顾客反映饺子不如别家的香；

2、水饺馅发散不抱团，无汤汁；

3、调好的馅易出水，很头疼；

4、水饺皮颜色单一，没卖点；

5、速冻水饺易破肚子，怎么都解决不了；

6、水饺皮不弹牙、筋道，口感黏糊糊，颜色不白、不亮；

7、无看家产品，你有的口味，别家也有；

8、无数字化核心配方，出品不稳定，回头客越来越少；

9、生意忙的时候，半个小时水饺也端不上桌，顾客意见很大；

1、手里只有3至5万元，可以开水饺店吗？

2、我没做过餐饮，不懂开店的选址？

3、我开水饺店想做全年龄段的生意，能行吗？

4、怎么装修才能受顾客喜欢？

5、一想怎么出营销方案就头疼，咋办？

6、开水饺店菜单如何设计，如何定价，毛利怎么计算，一概不懂，感觉好难？

7、现在外卖非常流行，水饺能做外卖吗？

这样问题还有......

餐创大课堂到底靠不靠谱？看看下面视频他们怎么说就明白

第18期水饺调馅班视频现场

技术好不好，学员说的算

17期水饺调馅班现场视频花絮

我们先看一些数据：

开水饺店到底有没有市场？

看看数据分析：

喜家德水饺只卖5种馅，全国却能开多家店；

大娘水饺全国多家，每年光顾“大娘水饺”消费者超0万人次；

喜家德和大娘水饺开启了水饺快餐模式；

船哥鱼水饺7年开近40家店，将水饺开成特色餐饮，人均消费80以上；

东方饺子王建了3个配送中心，年营业收入近4亿元；

在餐饮圈奋斗的人都知道，开水饺店永不过时；

你还犹豫吗

餐创大课堂每期学员到底多不多？

餐创大课堂如何报名

徐玉龙，，

宋振斌，，

杨小霈，，

刘心一，，

仙儿，，

晁臣路，，

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