中科白癜风微信账号 http://m.39.net/pf/a_4580351.html《津津有味》
每晚19:15播出
"墨鱼怎么吃"
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；因为它也是会通过喷射墨汁来逃生，所以叫墨鱼。在黑暗中轻盈地溜走，用乌贼来形容也很生动。墨鱼和鱿鱼有点像，但是它的头是扁平的，有着一个乌贼板。在它的十只腕中，有两只特别长。墨鱼的吃法也很多，也常被晒成干。
香酥墨鱼球是一道营养价值极高的美食，具有养生作用，有营养还能减肥，烹饪难度简单，只要买到食材，在家中都可以做，但很多人怕做不好，难以体现原汁原味，可一旦你发现了这其中的诀窍，想要重现这道经典美食其实一点也不难，津津有味教您做。
墨鱼饼是一套即可做早餐又可作正餐的一道的美味，关键点在于面皮的调制。
几道美味各具特色，当然节目现场也是惊喜不断，现场嘉宾有的吃、有的学，收获不小！做饭有趣味，吃饭有滋味，生活有品位，人生不乏味。精彩尽在今晚的《津津有味》！
香辣墨鱼丝制作过程：
1、将墨鱼去头，去腥膜，表面剞上花刀
2、取一个不锈钢盆，下入墨鱼丝，用玉米淀粉、生粉、糯米粉、面粉、植物油、鸡蛋上浆备用
3、锅置火上，注入花生油，烧至六成热，将墨鱼丝放入锅内，炸至外酥里嫩，捞出，待油温升高再复炸一次，捞出
4、锅中留少许油，下洋葱，姜、蒜、芹菜，烹入少许生抽，加入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，下黄飞鸿花生、炸好的墨鱼丝，拌匀，淋入红油、花椒油、麻椒面，拌匀出锅。
香酥芝士墨鱼球做法：
1墨鱼洗净改刀，用打碎机打碎
2墨鱼肉加鸡粉，鸡蛋，生粉打上劲
3墨鱼肉中间加芝士丝攥成圆形
4墨鱼球表面滚蛋清粘面包粒
5墨鱼球入五成热油锅炸熟，出锅装盘即可
三鲜墨鱼饼步骤：
1墨鱼撕掉筋膜，切小块后投入绞肉机绞成肉泥。
2加入鸡蛋一个，面粉80克，淀粉50克，盐，酱油，香油，鸡粉（还可以加胡椒粉，我家孩子不喜欢所以不放）朝一个方向搅拌至起胶。
3用勺子舀出一小坨一小坨放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。
4喜欢加入墨鱼粒的，说口感更好！
粉丝福利
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