酿墨鱼

材料：墨鱼80克、大马哈鱼30克、西芹10克、番茄20克、洋葱10克、蒜末1/2克。

调味料：

糖1/4茶匙、酱油1茶匙、料酒1/2茶匙。

盐1/4茶匙、胡椒1/4茶匙。

做法：

1、墨鱼去外膜及内脏、洗净，以调味料(A)腌约10分钟、取出备用。

2、西芹、番茄洗净、剁碎、大麻哈鱼去鱼骨，与西芹末、番茄末混合。

3、起油锅，爆香蒜末及洋葱，加入调味料(B)炒拌匀，塞入墨鱼肚中。

4、入烤箱中约5分钟，取出、切段即可。

海鲜含有丰富的锌，对促进生长及增强免疫力有帮助。

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