白癜风患者QQ群 http://www.xianmeng.net.cn/fengshang/xinchao/870.html热气腾腾的火锅还有假日必备的烧烤，应该没有人能拒绝这样的神仙美味吧！
凭它什么食材，在翻滚的热锅、炭火过上一遭，多则几分、十几分钟钟，少则十几秒，趁着热气就可以大口的享用了。
一年四季，总是念着这一口。
球球家中常备火锅的食材，冷冻储存。
有时候宅家不想出门，架好锅就能吃到丰盛的一餐，招待朋友更是省事，又不会觉得随意。
要想凑齐一顿丰盛的火锅，少不了新鲜的蔬菜、肉类，当然还有美味的鱼丸。
这沿海特色风味小吃，味道鲜美、口感Q弹，不仅好吃，储藏起来也很方便。
作为资深吃货，推荐一份获得同事们一致好评的台式墨鱼丸。
它是采用新鲜的墨鱼，不添加香精调味，传统工艺手打而成，口感Q弹，细腻鲜甜，还有大块墨鱼粒，吃过就再也难以忘记它的美味。
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01
脆弹爽口、鲜美无比
印象中鱼丸的味道，就是绵绵的，入口就像要融化掉一样，味道更是和鱼联想不到什么关系，实在谈不上美味
但今天带来的墨鱼丸，不得不说它可真的是为鱼丸“争气”！
原本球球身边有些朋友对鱼丸并不感兴趣，现在也是对它欲罢不能。
平时十几块一斤，五颜六色各式各样的鱼丸，一下锅就快速膨胀，越煮越胖，越煮越没较劲，大多使用淀粉、胶类物质在配上香精色素调味而成。
难吃不说，常吃这种“合成”鱼丸，对健康也无益。
球球带来的鱼丸每次涮锅最先下锅，煮到最后依然不失脆弹，这是真材实料的实力！
用清水煮它，水开后煮3~5分钟鱼丸飘起，房间中就满是墨鱼的甜鲜的味儿，闻着就忍不住直吞口水。
煮好的墨鱼丸会爆汁，这要是火锅汤料或是高汤得多美味！
白嫩的表面凹凸不平，还能看得到突出的墨鱼颗粒，捏一捏，隔着屏幕都能感受它的Q弹。
掰开一颗，内部和表面一样凹凸不平还有很多气孔，扎实又不失Q弹。
清水煮的鱼丸，不搭配任何料汁，一整颗放入口中都不会觉得乏味寡淡，满口都是墨鱼的甜鲜，紧实弹牙，时不时还蹦出大小不一的墨鱼块。
三下五除二，一盘煮好的鱼丸就被“消灭”干净，大家都说太好吃了！
02
新鲜食材，传统手工艺匠心做
这份墨鱼丸之所以吃起来与众不同，离不开优质的原材和地道的工艺。
在台湾有位，专门制作当地特色墨鱼丸的师傅，他的家族世代守护着传承的工艺，几代人只专心制作一种鱼丸。
即便是在追求效益的如今，在更多工厂用全自动的生产替代传统手作工艺时，老师傅家的工厂仍然坚持采用原始配方和手工制作，真材实料的做好鱼丸。
鱼丸的工艺更是采用传统的木质锤桶全程手工制作。
每一颗鱼丸从原材洗净分切，到经过千锤百炼变成一颗颗肉嘟嘟的墨鱼丸，都留有师傅掌心的温度。
这款墨鱼丸正是师傅们漂洋过海亲自制作的，味道自然地道又美味。
新鲜捕捞的东海墨鱼，人工洗净分切，再以特定的比例，部分分切好的墨鱼肉打碎成浆，随后再加入剩余的墨鱼肉粒。
混合好的原材经过人工搅拌，让肉质紧紧抱在一起，做出的鱼丸才更紧实Q弹。
鱼丸的调味没有添加香精，而是使用食盐、砂糖和黑蒜粉，最后再加入少许淀粉帮助鱼丸成型。
肥美墨鱼的鲜甜，配上身经千锤百炼的脆弹，独特的调味，才造就了一颗与众不同的墨鱼丸，味道自然不会差！
03
拥有它变身料理小能手
优秀的食材从来不拘用什么方式去烹饪。
平时吃个火锅，用它来凑上一盘，也算是超受欢迎的“硬菜”了，越煮越香，总能带来不一样的味觉体验。
烧烤自然也不能少了它，整颗鱼丸从中剖开，更便于受热，在炭火上一烤，不一会就散发出甜鲜的气息，待到外壳焦黄，酥脆弹嫩、细腻甜鲜，一口齐享。
要是嫌烧烤麻烦，直接空气炸锅或者油锅煎炸，也可以吃到一样的美味。
煮面时加上两颗，更是让一份普通的汤面顿生“高级感”，关键是还超好吃。
或者来点清淡的荠菜鱼丸汤，两种不同的甜鲜交织，毫无违和感，
当然还不能少了鱼丸汤，或者关东煮，蔬菜、豆制品都好复刻，可唯独美味的鱼丸不可多得，有了它随时都可以在家中轻松自制。
鱼丸是冻品，储藏起来很方便，塑封包装的墨鱼丸，运输采用纸箱+泡沫箱+冰袋，3重保护收到后也不用担心不新鲜。
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