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《珍珠囊》：“治血结、血秘、血燥，通润大便，破蓄血。”《药品化义》：“桃仁，味苦能泻血热，体润能滋肠燥……入大肠，治血枯便闭，血燥便难，以其濡润凉血和血，有开结通滞之力。”《本草备要》：“通大便血秘，治热入血室……皮肤血热，燥养蓄血，发热如狂。”
桃仁，中药名。为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，是一种功效出色的药食两用中药材，果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。全国各地普遍栽培。
中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B１等。
桃仁功效
1、活血化瘀
桃仁入药以后能活血化瘀，它能让人体血管扩张，也能增加动脉血管中的血液流量，可以预防血管阻力产生，除此以外，桃子还能抑制血液凝固具有明显溶血作用，能有效预防血栓生成。
2、消炎杀菌
桃仁中还含有多种天然消炎成分，特别是杏仁苷的含量比较高，这种物质对人体内的多种炎症都有明显消除作用，可以让人体内多种致病菌的活性降低。另外平时人们食用桃仁以后还能提高人类身体的抗过敏能力，能减少多种过敏症状发生。
3、通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。维生素B可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。桃仁可以有帮助消化的作用，对于利尿通便有帮助，还可以有预防大便干燥。
桃仁食疗
桃仁芝麻拌西芹
桃仁15克，熟黑芝麻5克，西芹克。米醋、生抽各10克，香油适量。
将西芹择洗干净，切长条，焯熟后装盘，撒上黑芝麻和煮熟的桃仁，淋上米醋、生抽、香油即可。随餐食用。
此菜有润燥生津、养阴清热、通肠排毒的功效。
适合肠燥便秘，兼有津干口渴、心烦失眠、燥咳者尤宜。四季皆宜食用。
血虚、便溏者慎用。孕妇、儿童忌用。
桃仁煲墨鱼
桃仁10克，墨鱼克，生姜3片。
桃仁洗净，稍浸泡；墨鱼洗净，切片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升(5碗量)，武火煲沸后改文火煲1个半小时，放适量食盐与生油便可。食墨鱼饮汤，每周1-2次。
有活血祛瘀，滋阴养血的功效。民间用以治疗妇女血滞经闭之症。据《陆川本草》记载“乌贼鱼合桃仁煮食”，“治妇人经闭”，是孕前的一款好食谱。
桂仁胶粉
阿胶、桃仁、红枣、干姜、肉桂
将原料熬古法炮制成膏饮
阿胶自古以来就是女性进补的首选，具有滋阴补血、美容养颜的功效；桃仁活血祛瘀、调经止痛；红枣具有缓和药性、理气和血的作用；干姜能够温通经络，散寒温中；肉桂扶阳气，散寒凉。
这些药食配伍能够改善女性月经病、带下病，缓解经期月经不调、有血块、手脚冰凉等症状。对于气血两虚、肾阳不足的人也具有很好的帮助。
桃仁冰糖炖梨
梨克、桃仁30克、冰糖30克、清水适量
将梨洗净后去皮去核，切成块状；将梨和桃仁放入砂锅中加入适量清水；文火煲30分钟左右放入冰糖，炖至冰糖融化即可。
桃仁、雪梨都具有止咳平喘的效果，桃仁可以治燥咳、雪梨润肺祛痰，这道食物适合冬季肺燥的人食用。
脾胃虚寒、大便溏浠的人不要食用。
禁忌人群
1、桃仁内所含的苦杏仁苷对呼吸中枢有抑制的作用，故肺功能不全者慎用。
2、凡经闭不通由于血枯，而不由于瘀滞；产后腹痛由于血虚，而不由于留血结块；大便不通由于津液不足，而不由于血燥秘结，法并忌之。
3、孕妇忌服。
4、便溏者慎用。该品有毒，不可过量。
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