桐梓林到天府四街,一手测评了4家被收藏1

生活和工作都在南门的小陈。

日常跟朋友约饭，大多数时候还是北跑不出桐梓林、南逃不到天府五街，“卷”得可怕~

最近1个月，我就在这个区域、吃了4家有意思的新店。

4家店都不大、人气害挺高，点评收藏加起来，累计都有12,+个。

类型也很丰满。

从桐梓林的越南河粉、到金融城的“赛博”烧鸟上海开过来的老牌精品咖啡、再到天府四街的日式小食堂。

话不多说，下面是真情实感的新店测评时间。

几个月前，粉家儿女小陈我，恰好写过当时的《成都越南河粉测评》。←直接戳这里可回顾。

那时，桐梓林这家还没开业，不然一定会拥有TOP3靠前的姓名

先说汤头。

端上来滚烫冒热气，以目之所及的程度，让碗里的生牛肉由生变熟。

至于是否为现炖，喝一口就有了肯定的答案，香味和盐味也恰到好处。

再说配菜，也是系统到位。

黑豆酱、是拉差酱用小碟子挤好给到，青柠、九层塔、薄荷、豆芽等等也通通到位。尤其是豆芽，鲜嫩脆甜简直加大分。

再来说说肉料，是真有点东西。

牛腩、牛筋、牛百叶、牛丸，是“令我感动”的好吃程度：牛腩带筋但是足够香软、百叶有水发货煮不出的软糯感、牛丸脆弹带汁、牛筋也真是有够Q的！

生牛肉对我来是“常规好吃”的程度，但我对面的女生吃了一口，当下马上请求要追加1份。

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最后说说PHO本身，默认偏软，嗦起来柔软又顺口。

如果一进店听到老板说：“我们是卖越南河粉的”。

千万不要觉得冒犯~因为隔壁店的小面招牌，确实让不少客人走错。

粉的价格是38~56不等，同时还供应housewine，店内位置大概十几张。

来了两次BGM都是古典音乐、嗦粉听巴赫是第一次，就.......很时髦很桐梓林小店。

BTW,旁边就是letsgrind新店，还可以顺路喝杯咖啡。

ChinChin